10 Ayurveda - Grundregeln für das gesunde Essen

1. Trinken Sie jeweils 1 Glas Wasser oder Saft ca. 1/2 Std. vor und nach jeder Mahlzeit.

2. Essen Sie nur, wenn die vorhergehende Mahlzeit vollständig verdaut ist (Verdauungszeit ca. 4 bis 6 Std.). Je schwerer die Mahlzeit desto länger die Verdauungszeit.

3. Essen Sie nur, wenn Sie richtigen Hunger verspüren und nur soviel, daß der Magen nicht ganz voll ist, sondern noch etwas Platz hat.

4. Vermeiden Sie es, zwischen zwei Mahlzeiten etwas zu Essen, außer Sie haben großen Hunger. Achten Sie außerdem darauf, viel Obst, Blattsalate und leicht Verdauliches zu essen.

5. Nehmen Sie sich genügend Zeit zum Essen. Essen Sie weder zu schnell noch zu langsam. Versuchen Sie unangenehme Atmosphären zu umgehen und meiden Sie es, während der Mahlzeiten zu streiten, zu lesen sowie fernzusehen. Fröhliche, sanfte Musik im Hintergrund ist gut.

6. Wenn das Essen trocken, scharf oder fest ist, dann trinken Sie zwischen den Mahlzeiten ein verdünntes Joghurtgetränk, Saft oder Wasser - aber nie Milch. Ansonsten empfiehlt Ayurveda Ihnen über den ganzen Tag verteilt schlückchenweise heißes Wasser oder Ingwertee zu trinken.

7. Das Essen sollte gut und leicht verdaulich sein, deshalb sollten Sie die Mahlzeit garkochen und den Doshas entsprechend würzen.

8. Das Essen sollte alle Geschmacksrichtungen abdecken, vielfältig duften und schmecken und warm sein. Achten Sie auf ein optisch ansprechendes Aussehen der Mahlzeit -auch wenn Sie nur für sich alleine kochen.

9. Schwere Mahlzeiten sollten nur zur Mittagszeit eingenommen werden (unsere Verdauungskraft ist zwischen 12.00 und 13.00 Uhr am stärksten). Abends empfiehlt sich leichtere Kost.

10. Kauen Sie langsam bis die Kost fein zermahlen ist. Genießen Sie das Essen, denn es ist ein Genuß.