Synthetische Farbstoffe

E-Nr.	Farbe	Substanz	Hinweise	Verwendung
102 104 110 120 122 123 124 127 131 132 141 142 151	gelb gelb orange rot rot rot rot rot blau blau gruen gruen schwarz	Tartrazin Chinolingelb Gelborange S Cochenille Azorubin Amaranth Ponceau 4R Erythrosin Patentblau V Indigotin Chlorophylle-Cu Brilliantsäuregrün Brilliantschwarz BN		Süßigkeiten, Räucherfisch, Orangensaft, Marzipan, Kunsthonig, Kaugummi, Obstkonserven, Lachsersatz
150	Caramel	bräunlich	Caramel (Zuckercouleur) ist deklarationspflichtig, Herstellung durch Erhitzen von Zucker, meist aber mit Ammoniak, Sulfit oder Natronlauge chemisch umgesetzter Zucker.	dunkles Brot, Gebäck, Pudding, Zuckerwaren, Fertigsuppen, Cola-Getränke
153	schwarz	Carbo medizinalis	Med. Pflanzenkohle. Kann (selten!) schädliches Benzpyren enthalten, in der Medizin als Mittel gegen Durchfall verwendet.	Marmeladen, Gelees, Fruchtsaftkonzentrate
170-180		Anorganische Stoffe	E 170=Calciumcarbonat E 171=Titandioxyd E 172=Eisenoxyd E 173=Aluminium E 174=Silber E 175=Gold	E170 als Überzug von Marzipan, kandierte Früchte