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sonstige Nahrungszusatzstoffe

<font face="arial" color="#0000c0" size="2"><strong>E-Nr.</strong> </font>

<font face="arial" color="#0000c0" size="2">Substanz</font>

<font face="arial" color="#0000c0" size="2"><strong>Hinweise</strong> </font>

<font face="arial" size="2">422<br>420</font><font face="arial" size="2">Sorbit<br>Mannit</font><font face="arial" size="2">Zuckeraustauschstoffe, für Diabetiker geeignet.<br>Bei hoher Aufnahme kann Durchfall auftreten.</font>
<font face="arial" size="2">421<br></font><font face="arial" size="2">Glycerin<br></font><font face="arial" size="2">Findet Verwendung in Cremes und Pasten.</font>
<font face="arial" size="2">440a<br>440b</font><font face="arial" size="2">Pektine<br>Amidierte Pektine</font><font face="arial" size="2">Geliermittel aus Früchten</font>
<font face="arial" size="2">442</font><font face="arial" size="2">Ammonphosphatide</font> 
<font face="arial" size="2">450a<br>450b<br>450c</font><font face="arial" size="2">Diphosphate<br>Triphosphate<br>Polyphosphate</font><font face="arial" size="2">440b wird durch Ammoniak aus Pflanzen herausgelöst.<br>Emulgatoren, können Magen übersäuern.</font>
<font face="arial" size="2">460<br>461<br>466</font><font face="arial" size="2">Cellulose<br>Methlycellulose<br>Carboximethylcellulose</font><font face="arial" size="2">Häufiges und bedeutendes Biopolymer. E 461/E 466 sind chemisch oder physikalisch behandelte Cellulose.</font>
<font face="arial" size="2">470 471<br>472<br><br>472a<br>472b<br>472c<br>472d<br>472e<br><br>472f<br>475</font><font face="arial" size="2">Salze der Speisefettsäuren<br>Mono-/Diglyceride<br>Mono-/Diglyceride verestert<br>mit:<br>- Essigsäure<br>- Milchsäure<br>- Zitronensäure<br>- Weinsaure<br>- Monoacetyl- und<br>&nbsp;&nbsp;Diacetylsäure<br>- Essig- und Weinsäure<br>Polyglycerinester</font><font face="arial" size="2">Unbedenkliche Verbindungen von Fetten und Säuren. Wichtige Emulgatoren bei der Herstellung von Margarine, Pudding etc.</font>
<font face="arial" size="2">500<br>501<br>503<br>504</font><font face="arial" size="2">Natriumcarbonat<br>Kaliumcarbonat<br>Ammoniumcarbonat<br>Magnesiumcarbonat</font><font face="arial" size="2">Soda. Kristalline Form der Kohlensäure. Kann in hohen Dosen zu Erbrechen und Durchfall führen.</font>
<font face="arial" size="2">507</font><font face="arial" size="2">Salzsäure</font><font face="arial" size="2">Stark ätzend</font>
<font face="arial" size="2">508<br>509<br>510<br>511</font><font face="arial" size="2">Kaliumchlorid<br>Calciumchlorid<br>Ammoniumchlorid<br>Magnesiumchlorid</font><font face="arial" size="2">Salze der Salzsäure. Härtungsmittel. In der Schweiz nur 511 erlaubt.<br></font>
<font face="arial" size="2">513</font><font face="arial" size="2">Schwefelsäure</font><font face="arial" size="2">Stark ätzend</font>
<font face="arial" size="2">514<br>515<br>516<br>520<br>523</font><font face="arial" size="2">Natriumsulfat<br>Kaliumsulfat<br>Calciumsulfat<br>Aluminiumsulfat<br>Aluminiumammonsulfat</font><font face="arial" size="2">Gleiche Probleme wie bei Schwefeldioxid;<br>Salze der Schwefelsäure.</font>
<font face="arial" size="2">524<br>525<br>526<br>527<br>528</font><font face="arial" size="2">Natriumhydroxid<br>Kaliumhydroxid<br>Calciumhydroxid<br>Ammoniumhydroxid<br>Magnesiumhydroxid</font><font face="arial" size="2">Wasserentziehende Stoffe. Ätzend.<br>In der Schweiz Fabrikationsstoffe ohne E-Nummer.</font>
<font face="arial" size="2">529<br>530</font><font face="arial" size="2">Calciumoxyd<br>Magnesiumoxyd</font><font face="arial" size="2">Ca(OH)<sub>2<br></sub>MgO</font>
<font face="arial" size="2">535<br>536</font><font face="arial" size="2">Natriumferrocyanid<br>Kaliumferrocyanid</font><font face="arial" size="2">Verbessern die Rieselfähigkeit</font>
<font face="arial" size="2">540<br>543<br>544</font><font face="arial" size="2">Dicalciumdiphosphat<br>Calciumnatriumpolyphosphat<br>Calciumpolyphosphat</font><font face="arial" size="2">Salze der Phosphorsäure</font>
<font face="arial" size="2">551</font><font face="arial" size="2">Kieselsäure, Siliciumdioxid</font><font face="arial" size="2">Sammelbezeichnung für Verbindungen der allgemeinen Formel<br>SiO<sub>2</sub> x nH<sub>2</sub>O </font>
<font face="arial" size="2">550<br>552<br>553a</font><font face="arial" size="2">Natriumsilikat<br>Calciumsilikat<br>Magnesiumsilikat</font><font face="arial" size="2">Salz der Kieselsäure.</font>
<font face="arial" size="2">553b</font><font face="arial" size="2">Talkum</font><font face="arial" size="2">Hydratisiertes Magnesiumsilikat</font>
<font face="arial" size="2">554<br>558</font><font face="arial" size="2">Aluminiumsilikat<br>Bentonit</font><font face="arial" size="2">keine Hinweise</font>
<font face="arial" size="2">570<br>572</font><font face="arial" size="2">Stearinsäure<br>Magnesiumstearat</font><font face="arial" size="2">Natürliche Fettsäure<br>Salz der Stearinsäure</font>
<font face="arial" size="2">574<br>575</font><font face="arial" size="2">Gluconsäure<br>Glucono-deltalacton</font><font face="arial" size="2">Zuckerhaltiges Säuerungsmittel</font>
<font face="arial" size="2">576<br>577<br>578<br>579</font><font face="arial" size="2">Natriumgluconat<br>Kaliumgluconat<br>Calciumgluconat<br>Eisengluconat</font><font face="arial" size="2">Salze der Gluconsäure<br>&nbsp;<br>&nbsp;<br>Färbungsmittel für Oliven</font>
<font face="arial" size="2">620<br>621<br>622<br>623<br>625</font><font face="arial" size="2">Glutaminsäure<br>Natriumglutamat<br>Kaliumglutamat<br>Calciumglutamat<br>(Geschmacksverstärker)</font><font face="arial" size="2">Geschmacksverstärker sind umstritten, gesundheitlich bedenklich und meist unnötig.<br>Salze der Glutaminsäure.<br>&nbsp;<br>Deklarationspflichtig</font>
<font face="arial" size="2">627<br>628<br>631<br>632<br>636<br>637</font><font face="arial" size="2">Natriumguanylat<br>Kaliumguanylat<br>Natriumosinat<br>Kaliumosinat<br>Maltol<br>Ethylmaltol</font><font face="arial" size="2">Gesundheitlich unbedenkliche Geschmacksverstärker</font>
<font face="arial" size="2">901<br>902<br>903<br>905<br>906<br>907<br>913<br>915<br>910<br>921</font><font face="arial" size="2">Bienenwachs<br>Candelillawachs<br>Carnaubawachs<br>Schellack<br>Benzoeharz<br>Kristalline Wachse<br>Lanolin<br>Ester des Kollophoniums<br>L-Cystein<br>L-Cystin</font><font face="arial" size="2">Überzugsmittel.<br>Überzugsmittel aus reinem Wolfsmilchgewächs.<br>Überzugsmittel (Karnaubapalme).<br>Überzugsmittel (Palmen).<br>Überzugsmittel (Benzoabaum).<br>keine Anagbe<br>Schafwollfett.<br>keine Angabe<br>Natürlicher Eiweissbaustein.<br>wie 921</font>
<font face="arial" size="2">925<br>926</font><font face="arial" size="2">Chlor<br>Chlordioxid</font><font face="arial" size="2">Als Gas äußerst giftig.<br>keine Angabe</font>
<font face="arial" size="2">1404<br>1414<br><br>1420<br>1421<br>1422</font><font face="arial" size="2">Stärkeverbindungen<br>Acetyliertes Distärkephosphat<br>Monostärkeacetat<br>&nbsp;<br>Acetyliertes Distärkeadipat</font><font face="arial" size="2">Oxidativ abgebaut.<br>modifizierte Stärkeverbindungen.</font>



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